山菜取りに挑戦しました!
私が所属している「おおいたエコツーリズムの会」で
山菜取りのイベントがありましたので参加しました。
山菜初心者の私は、まったくの素人でしたのでいろいろと学ぼうと張り切っておりました。
今回の出発地点は飯田高原の「あるがまま舎」というお蕎麦屋さん。
阿蘇くじゅう国立公園からは外れている地区ですので道端の山菜取りはOKです。
山菜にとても詳しいSさんの指導のもとスタートです。
どこか山菜の穴場があるのかと思ってましたが、
道に出て、スタートから100mくらいの間に
20種類くらいの食べれる山菜を次から次へと説明&採取![]()
えー!あれもこれも食べれるの!!と感心している間に2時間が経ち終了!
たくさん取れた山菜の一部です。
フキにミツバにコシアブラ、フジの花・・・
天ぷらにして頂きました。美味しかった~!
下の写真、右はフキですが、左はなんと特定外来植物の「オオハンゴンソウ」
北米原産の帰化植物で国立公園内でも駆除活動をやってる植物です。l
フキはご存じのとおり醤油ベースで煮ます。
問題のオオハンゴンソウは3cmくらいに切って、酢とドレッシング、マヨなどとあえるだけ。
キク亜科なので、春菊に似た味でとっても美味しいんです!!
みんなに嫌われている外来種も食べれるんですねー
これでしばらくは飢えをしのげそうです。
皆さんもこの時期、オオハンゴンソウを見つけたら駆除&おかずにしてください。
出来れば完全駆除のために根っこから抜いちゃってくださいね![]()
いい勉強をさせて頂きました![]()
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九重・飯田高原観光協会推薦のガイド「くじゅうネイチャーガイドクラブ」が
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5月のイベント情報は「くじゅうネイチャーガイドクラブ」から
※5月は19日のイベントがラストチャンスです!
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