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2009年6月30日 (火)

「自給自足」 ~じゃがでポテチ~

さて、収穫したジャガイモでポテチに挑戦しました。

我が家には、電子レンジで作るチップスメーカーは御座いませんので

スライサーとキッチンペーパーを用意して、勘で作りました(^。^;)

以下、適当に作ってまあまあ食べれたレシピです。

1.じゃがをスライサーで薄く切ります。

20090630_01_2

2.塩、こしょうをパラパラっとかけます。

3.キッチンペーパーで水分をよく取り、1~2時間放置します。

20090630_02_2

4.重ならないように並べて、レンジで3~5分で出来上がり。

20090630_03

ポイントは3つ。

一つ目は、水分を取る前に塩・こしょうをしないと、じゃがにつきません。

二つ目は、水分をよく取ること。1~2時間放置をしないとパリッと感が出ません。

最後は、少しでも焦げたら苦くて食べられません。

レンジの分数はジャガの量やレンジのW数によりますので、注意してください。

油で揚げないのでヘルシーですよ。

自分で収穫したジャガイモで作ったポテチとビールは最高でしたbeer

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